субота, 23. септембар 2017.

Zapečeni šampinjoni


Ovaj recept ide u prilog tvrdnji da najbolji recepti nastaju sasvim slučajno jer je i on upravo tako nastao. Kad pravim pizzu obično mi ostane pola pakovanja šampinjona koji se poslije danima vuku po frižideru i obično nemam pojma kako da ih potrošim. Tako je bilo i sad. Imala sam šampinjone koje je trebalo hitno potrošiti a za ručak je bila gibanica sa blitvom. Palo mi je na pamet da filom za gibanicu napunim šampinjone a kako sam imala i malo slaninice u frižideru logično je bilo da i nju iskoristim. Tako su nastali ovi zaista izvrsni punjeni, zapečeni šampinjoni koji su prvi put nestali za tren. Od tada sam ih pravila jos par puta, izmjerila sam sastojke i sad je recept spreman i za objavljivanje. Ovi šampinjoni su idealni kao toplo predjelo ali se mogu poslužiti i uz meso sa roštilja kao prilog ili uz bareni pirinač kao glavno jelo. Prilično su jaki tako da ne treba pretjerivati sa količinom. Za nas dvoje je sasvim dovoljno pola pakovanja tako da je jedno pakovanje šampinjona od 300 gr dovoljno za četiri osobe. Ja sam isprobala i one tamnije i one obične šampinjone i po meni oni obični su bolji jer vjerovatno sadrže više vode pa kad se peku budu mekši i sočniji.


Zapečeni šampinjoni


300 gr šampinjona(1 pakovanje)
1 jaje
100 gr blitve
100 gr domaćeg bijelog sira
3-4 tanke šnite pančete


IMG_3004


Šampinjone oprati i odstraniti im peteljke . Peteljke sitno nasjeckati pa ih popržiti na malo ulja. Kada su pečurke pržene dodati im sitno nasjeckanu pančetu i još malo popržiti da pančeta zamiriše.


IMG_3000


Blitvu obariti i sitno nasjeckati. Jaje pomiješti sa izmrvljenim sirom, dodati blitvu i prohladjene pečurke i slaninu.



 

Dobijenim filom puniti šampinjone i to po jedu punu kašičicu u svaki šampinjon, složiti ih u pleh i peći oko 30 minuta na 200 C. Probati viljuškom jesu li šampinjoni pečeni.


IMG_2883

недеља, 03. септембар 2017.

Zoo vrt Beograd


Za Beogradski zoo vrt me vezuju brojne uspomene. Kada sam bila mala imala sam tetku u Beogradu i kad god bi išli da je posjetimo obavezno smo išli i u Zoo vrt. Tetke već odavno nema tako da su se i moji odlasci u Beograd prorijedili ali smo djeci stalno obećavali da ćemo ih jednom voditi u Zoo vrt. Konačn smo ove godine to obećanje i ispunili i mada mnogi pričaju da Zoo vrt nije ni nalik onome što je nekad bio mi smo proveli par divnih sati u njemu.




IMG_5099

IMG_4806

IMG_5081

IMG_4951

IMG_5089

IMG_5066

IMG_4982

IMG_5002

IMG_5044

IMG_5008

IMG_5013

IMG_5024

IMG_5026

IMG_4963

IMG_4945

IMG_5030

IMG_5047

IMG_4935

IMG_5046

недеља, 13. август 2017.

Tatin rođendan


Ili se meni čini ili je ovo vrijeme prebacilo u treću i leti ko ludo. Čovjek se nije pošteno ni okrenuo a ljeto je već skoro pri kraju i došao nam je još jedan tatin rođendan da otvori sezonu rođendana za ovu godinu. Klinci su naravno pomogli tati da duva svjećice. Još uvijek im to predstavlja zadovoljstvo pa smo svjećice palili nekoliko puta dok nisu toliko dogorele da se više nisu mogle zapaliti. Za rođendan je pored tatinog omiljenog ručka bila i njegova omiljena torta i naravno tulumbe.





IMG_4138


IMG_4225


IMG_4148


IMG_4223


IMG_4176


IMG_4194


IMG_4123

недеља, 06. август 2017.

Torta sa crvenim voćem


Svi koji me prate znaju da sam prilično aktivna i na Coolinarici i da recepti koje ovdje objavljujem često potiču sa Coolinarike. To je slučaj i sa ovim receptom. Nedavno je za novog Cool Chefa poglašena SnezanaBG pa je u njenu čast organizovan događaj pod nazivom Nema greške kod Snješke a koji je za cilj imao da se ostali korisnici upoznaju sa Snežaninim receptima. Kako sam ja već dugo na Coolinarici odavno sam već isprobala ponešto od njenih recepata a za ovu priliku sam se odlučila da isprobam tortu sa crvenim voćem. Ima kod Snežane još puno toga što bih voljela da isprobam i što će vremenom doći na red ali nedostatak vremena i veoma visoke temperature su krivac za to što sam za ovu priliku odabrala samo jedan recept. Torta je idealna za tople ljetnje dane i vjerovatno ću je od sad često praviti. Jeste da se peče ali sve dobre stvari zahtijevaju malo truda a ova torta je zaista veoma ukusna. Voće možete kombinovati po želji. Ja sam koristila svježe maline a za ukras sam koristila jagode. Sigurna sam da bi bila odlična i samo sa jagodama ili sa šumskim voćem.




Torta sa crvenim voćem


6 bjelanaca
6 kašika šećera
4 kašike brašna

1 dl mlijeka
1-2 kašike nekog likera

6 žumanaca
150 gr šećera
30 gr vanil šećera
60 gr gustina
7,5 dl mleka
2 dl slatke pavlake

400 gr crvenog voća
1 kutija piškota
1 dl mleka 
malo ruma ili nekog likera

2 šlag pjene
mlijeko
malo voća za ukrašavanje


IMG_3972


Bjelanca umutit u čvrst snijeg, dodati šećer pa još malo mutiti i na kraju polako dodati kašiku po kašiku brašna. Peći na 180C da malo porumeni. Po receptu se kora peče u okruglom kalupu prečnika 28 cm a ja sam pekla u plehu dimenzija 23x30. Prohlađenu koru preliti mlijekom. Ja sam u mlijeko dodala dvije kašike nekog čokoladnog likera ali može da dođe u obzir bilo koji liker koji ima ukus poput carolansa. Koru ostaviti da se potpuno ohladi i upije preliv.


IMG_3975


Žumanca umutiti sa šećerom i vanilom pa im dodati gustin i malo mlijeka i skuvati sa ostatkom mlijeka. Fil pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. Hladnom filu dodati umućenu pavlaku. U kalup staviti koru, premazati pola fila, složiti piškote umočene u mlijeko sa likerom, voće, drugu polovinu fila i odozgo ukrasiti umućenim šlagom. Ja sam od voća koristila svježe maline a za ukrašavanje jagode. Ako pravite okruglu tortu biće vam potrebna manja kutija piškota (105 gr) a ako pravite u plehu kao što sam ja onda će vam trebati veća kutija (210 gr).

четвртак, 03. август 2017.

Moje cvijeće


Ovo je drugi dio posta o našem ovogodišnjem boravku na Žabljaku. Ove godine smo mogli mnogo više da šetamo, beremo cvijece, jagode i pečurke. Mogu vam reći da je šetnja u prirodi i branje šumskih plodova za mene pravo uživanje a i djeca mnogo slađe jedu jagode koje sama uberu. Da ne pominjem koliko prija boravak u šumi na čistom planinskom vazduhu. Ma samo gledanje u šumu i bujnu zelenu travu odmara oči. Durmitorske livade su u ovo doba godine prepune raznobojnog cvijeća. Mislim da do sad nikad na jednom mjestu nisam vidjela toliko različitih vrsta. Naravno nisam mogla da odolim a da ne napravim jedan predivan buket koji je danima uljepšavao apartman u kome smo bili smjesteni.




IMG_3416


IMG_3408


IMG_3391


IMG_3389


IMG_3365


IMG_3491


IMG_3480

субота, 22. јул 2017.

Žabljak 2017


Evo i ove godine smo praznike proveli na Žabljaku. To polako prerasta u tradiciju kod nas a kako i ne bi kad nam je svake godine sve bolje i bolje. Prošle godine smo izabrali Žabljak zbog toga što je Vule bio mali da pješači oko Biogradskog jezera a preveliki da ga nosimo. Tako je izbor pao na Crno jezero jer do njega postoji put po kome može da se gura bicikl. Ove godine je Vule malo veći i mogao je i sam da šeta tako da smo šetali do jezera ali i po šumi, brali divlje jagode, vrganj, predivno cvijeće kojeg na durmitorskim livadama ima u izobilju, prošetali i do Zminičkog jezera i sve u svemu odlično smo se proveli. Durmitor je i u ovo doba godine zelen tako da ja još uvijek ne mogu da se naviknem na žutu i prašnjavu Podgoricu mada smo već par dana tu. Za vas evo i par sličica da bar malo osjetite o čemu pričam. Slike sa Žabljaka od prošle godine možete vidjeti ovdje a ovo je Crno jezero u jesen.


IMG_3364


IMG_3368




IMG_3504


IMG_3498


IMG_3607


IMG_3612


IMG_3683


IMG_3640


IMG_3654


IMG_3651


IMG_3629


IMG_3485


IMG_3410


IMG_3386


IMG_3374


IMG_3349