недеља, 13. август 2017.

Tatin rođendan


Ili se meni čini ili je ovo vrijeme prebacilo u treću i leti ko ludo. Čovjek se nije pošteno ni okrenuo a ljeto je već skoro pri kraju i došao nam je još jedan tatin rođendan da otvori sezonu rođendana za ovu godinu. Klinci su naravno pomogli tati da duva svjećice. Još uvijek im to predstavlja zadovoljstvo pa smo svjećice palili nekoliko puta dok nisu toliko dogorele da se više nisu mogle zapaliti. Za rođendan je pored tatinog omiljenog ručka bila i njegova omiljena torta i naravno tulumbe.





IMG_4138


IMG_4225


IMG_4148


IMG_4223


IMG_4176


IMG_4194


IMG_4123

недеља, 06. август 2017.

Torta sa crvenim voćem


Svi koji me prate znaju da sam prilično aktivna i na Coolinarici i da recepti koje ovdje objavljujem često potiču sa Coolinarike. To je slučaj i sa ovim receptom. Nedavno je za novog Cool Chefa poglašena SnezanaBG pa je u njenu čast organizovan događaj pod nazivom Nema greške kod Snješke a koji je za cilj imao da se ostali korisnici upoznaju sa Snežaninim receptima. Kako sam ja već dugo na Coolinarici odavno sam već isprobala ponešto od njenih recepata a za ovu priliku sam se odlučila da isprobam tortu sa crvenim voćem. Ima kod Snežane još puno toga što bih voljela da isprobam i što će vremenom doći na red ali nedostatak vremena i veoma visoke temperature su krivac za to što sam za ovu priliku odabrala samo jedan recept. Torta je idealna za tople ljetnje dane i vjerovatno ću je od sad često praviti. Jeste da se peče ali sve dobre stvari zahtijevaju malo truda a ova torta je zaista veoma ukusna. Voće možete kombinovati po želji. Ja sam koristila svježe maline a za ukras sam koristila jagode. Sigurna sam da bi bila odlična i samo sa jagodama ili sa šumskim voćem.




Torta sa crvenim voćem


6 bjelanaca
6 kašika šećera
4 kašike brašna

1 dl mlijeka
1-2 kašike nekog likera

6 žumanaca
150 gr šećera
30 gr vanil šećera
60 gr gustina
7,5 dl mleka
2 dl slatke pavlake

400 gr crvenog voća
1 kutija piškota
1 dl mleka 
malo ruma ili nekog likera

2 šlag pjene
mlijeko
malo voća za ukrašavanje


IMG_3972


Bjelanca umutit u čvrst snijeg, dodati šećer pa još malo mutiti i na kraju polako dodati kašiku po kašiku brašna. Peći na 180C da malo porumeni. Po receptu se kora peče u okruglom kalupu prečnika 28 cm a ja sam pekla u plehu dimenzija 23x30. Prohlađenu koru preliti mlijekom. Ja sam u mlijeko dodala dvije kašike nekog čokoladnog likera ali može da dođe u obzir bilo koji liker koji ima ukus poput carolansa. Koru ostaviti da se potpuno ohladi i upije preliv.


IMG_3975


Žumanca umutiti sa šećerom i vanilom pa im dodati gustin i malo mlijeka i skuvati sa ostatkom mlijeka. Fil pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. Hladnom filu dodati umućenu pavlaku. U kalup staviti koru, premazati pola fila, složiti piškote umočene u mlijeko sa likerom, voće, drugu polovinu fila i odozgo ukrasiti umućenim šlagom. Ja sam od voća koristila svježe maline a za ukrašavanje jagode. Ako pravite okruglu tortu biće vam potrebna manja kutija piškota (105 gr) a ako pravite u plehu kao što sam ja onda će vam trebati veća kutija (210 gr).

четвртак, 03. август 2017.

Moje cvijeće


Ovo je drugi dio posta o našem ovogodišnjem boravku na Žabljaku. Ove godine smo mogli mnogo više da šetamo, beremo cvijece, jagode i pečurke. Mogu vam reći da je šetnja u prirodi i branje šumskih plodova za mene pravo uživanje a i djeca mnogo slađe jedu jagode koje sama uberu. Da ne pominjem koliko prija boravak u šumi na čistom planinskom vazduhu. Ma samo gledanje u šumu i bujnu zelenu travu odmara oči. Durmitorske livade su u ovo doba godine prepune raznobojnog cvijeća. Mislim da do sad nikad na jednom mjestu nisam vidjela toliko različitih vrsta. Naravno nisam mogla da odolim a da ne napravim jedan predivan buket koji je danima uljepšavao apartman u kome smo bili smjesteni.




IMG_3416


IMG_3408


IMG_3391


IMG_3389


IMG_3365


IMG_3491


IMG_3480

субота, 22. јул 2017.

Žabljak 2017


Evo i ove godine smo praznike proveli na Žabljaku. To polako prerasta u tradiciju kod nas a kako i ne bi kad nam je svake godine sve bolje i bolje. Prošle godine smo izabrali Žabljak zbog toga što je Vule bio mali da pješači oko Biogradskog jezera a preveliki da ga nosimo. Tako je izbor pao na Crno jezero jer do njega postoji put po kome može da se gura bicikl. Ove godine je Vule malo veći i mogao je i sam da šeta tako da smo šetali do jezera ali i po šumi, brali divlje jagode, vrganj, predivno cvijeće kojeg na durmitorskim livadama ima u izobilju, prošetali i do Zminičkog jezera i sve u svemu odlično smo se proveli. Durmitor je i u ovo doba godine zelen tako da ja još uvijek ne mogu da se naviknem na žutu i prašnjavu Podgoricu mada smo već par dana tu. Za vas evo i par sličica da bar malo osjetite o čemu pričam. Slike sa Žabljaka od prošle godine možete vidjeti ovdje a ovo je Crno jezero u jesen.


IMG_3364


IMG_3368




IMG_3504


IMG_3498


IMG_3607


IMG_3612


IMG_3683


IMG_3640


IMG_3654


IMG_3651


IMG_3629


IMG_3485


IMG_3410


IMG_3386


IMG_3374


IMG_3349

понедељак, 17. јул 2017.

Lazanje


Lazanje su jedno od meni omiljenih jela i već duže vrijeme planiram da napišem recept. Jedini razlog što se one odavno nisu našle na blogu jeste to što nisu ni malo fotogenične tako da mi je bilo veoma teško da dobijem pristojnu sliku. Na kraju sam odustala od čekanja i odlučila da recept ipak napišem i objavim sa ovim slikama koje imam. One ne mogu da dočaraju ukus i miris ovog jela tako da ćete morati da mi vjerujete na riječ kad kažem da su ovo jedne od najboljih lazanja koje sam ja probala. Recept je naravno sa Coolinarike  od Tamatichke koja vam je sigurno svima dobro  poznata i kao autorica bloga Bite my cake. Ja sam recept malo izmijenila i prilagodila mom ukusu tako da ga ovdje donosim onako kako ga ja pravim.




Lazanje


1 pakovanje tijesta za lazanje ili 12 svježih listova za lazanje

500 gr mljevenog mesa
3-4 šnite slanine
1 velika glavica luka
2 čena bijelog luka
600 gr sjeckanog paradalza ili pasate
origano
bosiljak
tucana ljuta paprika ili čili u prahu
so
biber
začin C

1 u vrh puna kašika gustina
400 ml mlijeka ili po potrebi da se dobije rijedak sos
nekoliko listova gaude
so
biber

100 gr mocarele


IMG_3169


Luk isjeckati i popržiti na malo ulja, dodati sitno sjeckani bijeli luk i slaninu rezanu na kockice pa još malo pržiti. Kad slanina zamiriše dodati i mljeveno meso i dinstati uz dolivanje po malo vode po potrebi. Kad je meso gotovo dodati praradajz i začine i još malo ukuvati ali ne treba pustiti da se fil potpuno zgusne da bi lazanje bile sočnije.


IMG_3188


Gustin umutiti sa mlijekom i kuvati da se dobije rijedak fil a zatim mu dodati sir koji treba da se istopi. Ako fil bude previše gust slobodno ga razrijedite sa malo mlijeka a naročito ako koristite suve kore za lazanje.


IMG_3194


U pleh složiti kore, fil, bešamel a zadnju koru premazati samo bešamelom. Pleh pokriti folijom pa peći na 250C oko 40 min. Lazanje otkrit i posuti rendanom mocarelom pa vratiti u rernu da se mocarela istopi i zapeče.


IMG_3186


Prije služenja lazanje ostaviti da se odmore jedno 10-15 minuta da bi se lakše rezale. Mi lazanje jedemo uz kuglu kisele pavlake koja se po meni fantastično slaže sa ukusom lazanja.